La meravigliosa terrazza panoramica del ristorante dello Scrajo Terme Mineral Spa è il posto ideale per passare una magica serata romantica a lume di candela, con il sottofondo delle onde del mare, sul quale la terrazza si affaccia.
Dall'estate del 2010 sull'incantevole palcoscenico della terrazza sul mare del ristorante dello Scrajo Terme va di scena la cucina dello chef stellato Giuseppe Guida.
La cucina dello chef Giuseppe Guida, utilizzando ingredienti del territorio della Penisola Sorrentina, dagli ortaggi e i latticini delle colline di Vico Equense al pescato fresco della costa, si ispira alla leggerezza e si coniuga perfettamente con il desiderio di benessere degli ospiti dello Scrajo Terme.
Assolutamente imperdibili, tra i primi piatti, i classici "Spaghetti cozze, vongole, aglio e olio" e i più moderni "Gnocchi di patate ai peperoncini verdi e gamberi rossi", ma anche le "Fettuccine alle zucchine" e i "Raviolini ai pomodori con caciotta fresca e maggiorana".
I secondi piatti, quasi tutti dedicati al mare, partono dalla tradizione della cucina marinara per subire piccole variazioni e diventare: "Ricciola con zucchine scapece e salsa all'aceto invecchiato", "Calamaro arrosto con patate e fagioli", "Gamberoni al pane saporito con erba e misticanza".
Tra i dolci consigliamo il "Boccaccio di delizia al limone", il "Babà al rum agricolo della Martinica" e il "Semifreddo all'espresso napoletano".